2020-02-25
ヨガモジ301/365 「料」
ヨガモジ301/365 「料」
私たちには一人一人持ち味が違う。
料理とは違うものを掛け合わせて、新しい「美味しい」を生み出すこと。
砂糖と塩と胡椒、どれが一番優れた調味料かなんて誰にもわからないように、誰が優れてるかなんて、誰にも決められない。
好みの問題だからね。
ナンプラーみたいに癖の強い調味料は、嫌いな人は嫌いだけと、好きな人にはめっちゃ好き。
誰かが嫌いだったとしても、別にナンプラーが悪いわけじゃない。
全員に好かれる調味料である必要はないんだ。
誰かしらの美味しいにんればいいんだ。
自分の味を知ることで、相手の味を知ることで、それを掛け合わしたらどんな味になるかを知ることで、どんどん料理上手になっていく。
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